COMUNICADO

 

Debido a la alta coincidencia de cumpleañeros en los mismos meses se le agradece a la familia y muy allegados que no podremos celebrar cumpleaños de manera individual por lo que se debe planificar su descendencia de la siguiente manera:

En los meses de junio y octubre no puede nacer nadie mas esta sobrevendido.

Quedan cupos para los siguientes meses: Julio  septiembre y noviembre

Enero vendido a riesgo de que si nace tendrá que esperar que nos recuperemos de los gastos de diciembre y para ese momento ya habrá cumplido alguien más.

Febrero marzo y abril no debería haber nacimientos  semana santa y carnaval son fechas móviles se debe estudiar cada caso  porque ya tenemos allí varios y a veces cae lunes o martes de carnaval y recibirá huevos en vez de felicitaciones, y los de semana santa tendrán que esperar hasta el sábado de gloria después de la misa para poder celebrarlo y así mami nos da permiso.  mayo vendido a de mas es el mes de las madres y si queremos celebrar deberíamos ir a misa para obtener permiso de rumba.,  julio 3 cupos ( sin tomar en cuenta que es mes de pasados y raspados)  ,agosto no se aceptan mas mes de vacaciones pasara por debajo de la mesa, septiembre 1 con los que hay es suficiente mes de inicio de clases  de uniformes y listas escolares, noviembre 3 , diciembre no se aceptan mas ya que es mes de rumbas y los que se atrevan a nacer este mes recibirán un solo regalo  y eso si se hace un intercambio y olvídense  de rumba ya que todos estaremos pendientes de navidad y año nuevo y si hay rumba será por cualquier cosa más no por cumpleaños a parte de eso  si nace el 24 de diciembre o después le diremos feliz navidad en vez de feliz cumpleaños y si es después  del 31 hasta carnaval no será un feliz cumpleaños sino y un feliz año nuevo  donde te cogio?

Por todo lo anterior y tomando en cuenta que no se señalaron los días feriados y puentes quien nazca fuera de los meses estipulados solo recibira de mi un  un feliz cumpleaños por facebook o mensaje de texto. a menos que quieran compartir tortas velas invitados la cañandonga y hasta el ratón y por supuesto no recibir regalos.

 

Atentamente

 

Emilia Ibarra

Hacedora de tortas y dueña de la Torteria.

Al fin Suspire.

Cuéntoles que llevo tres años   o tal vez más haciendo suspiros, mejor dicho intentando, preguntando, por aquí, por allá y  mas acuya hasta en la internet y les puedo decir con mucha propiedad que no todas las recetas de la internet son exactas.

El gran secreto es:

1. no tener la regla cuando batas las claras de huevos de lo contrario si el huevo sube se baja ¿?
2. No permitir que nadie pero nadie te vea cuando bates la clara,pues si esto pasa el huevo no sube
3. No permitir que te pongan de mal humor…esto también baja las claras.
4. Que nadie que tenga la mirada pesada te vea las claras..pues no subennnnnnn
5. Y por último que este haciendo un sol radiante y no exista ninguna nube negra por lo menos en el barrio donde vives..

Después de cumplir con todo esto manos a la obra

Y prendes el horno y horneas tus supiros pero también debes cuidar algunos detalles en el horno:

1. Que nadie ni tu misma abra el horno, porque se te espichan,
2. Que lo debes cocinar toda una noche, si no se te bajan
3. Que debes dejar que se enfrien en el horno

Por fin tienes tus suspiros listos….eso crees pues NOOOOOOOOOOOOOOOO.

Contra todo pronóstico y después de leer muchas recetas en la internet de hablar con todas las vecinas, las abuelas, las tías de las vecinas de ver programas de TV he descubierto  que nada de lo anterior es cierto.

Contra todo pronostico hice mis primeros suspiros. EXITAZO

El tiempo estaba de lluvia, todos en casa vieron mi mezcla, discutí con Marìa José, le torcí los ojos a David, y de paso estaba menstruando.

Y aprendí la importancia de la receta. en la repostería las medidas son exactas si te dicen una taza de azúcar no vas a colocar taza y media porque a ti te gusta bien dulce noooooooo es una taza si lo haces cambias la receta

RECETA PARA SUSPIROS:

3 claras de huevos

1 taza y 1/2 de nevazucar

1 cucharadita de cremor tartaro

un poquito de jugo de limon o vainilla para saborizar

lo que si es importante:

claras a temperatura ambiente y sin nada pero nada de amarillo, envases, aspas de batidora y paleta para mezclar deben estar bien secos y muy limpios

Bates tus claras hasta lograr que suban y poco a poco vas agregando el azucar y el saborizante, luego colocas tu mezcla en una manga de reposteria y haces tus montañitas sobre una bandeja con papel parafina horneas por aproximadamente hora y media a la temperatura mas baja que de tu horno ( el mio aprox. 120º)

Este es el resultado:

 

 

El cumple de Johana

Johana la nieta de todos, la pollita de su tio Williams.

Resulta que llego el cumple de Johana 16 de septiembre y por supuesto le hice la torta….ella quería de princesa, pues le hice su torta con una corona que por cierto vienen en unos paquetes que traen muchas cositas: bolso, teléfono, pulseras colitas un montón de cosas plásticas; que luego terminan en cualquier rincón de la casa o debajo del cepillo de barrer, el caso es que lo compre barato y bueno cuando coloque la corona en la torta resulta que estaba torcida y no había manera que queda derechita en la torta y como muchas veces soy necia, decidí comprar otra corona que ya había visto (me costo lo que costo el paquete con las muchas cosas)

Resulta que llegó Johana a la casa a supervisar el proceso de elaboración de su torta(estorbar) me preguntaba cosas quería probar todo lo que tenia en la mesa quería cortar estrellas en fin le di un trozo de masa para que se distrajera y fue peor..termino toda melcochada y con la cara brillante de azúcar perlada que boto por toda la mesa. uffff y bueno al final la corona que era en principio para la torta se la coloco ella y cuando vio que termine se va y me dice tía ya terminaste mi torta….quiero ver como te quedo a ver si me gusta o no

En fin aquí les dejo el resultado.

La torta la hizo Marìa José ponque casero de vainilla yo lo bañe con almibar de naranja y relleno de mermelada de naranja, cubierto con fondant y estrellas y lazo con fondadnt con cmc. Me dijeron que quedo rico…no lo probé