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jueves, 28 de abril de 2011

Torta Gelatina y ponquesitos




Esta es una entrega para mi jefa su beba María Magdalena cumplió tres añitos, ella vio mis creaciones y me nombro su respostera personal... jejejeje
y en mi ansiedad por hacer un buen trabajo y que a ella le gustara le pregunte por la decoración de la fiesta, que colores iba a usar, los globos el mantel y todas esas cosas que llevan una fiesta de cumpleaños infantil. Ella me dijo que usara el color que me gustara ya que eso a ella no le preocupaba. La decoración de las fiesta es para las mamas y como era en la guardería no había otras mamás ya que era solo para los compañeritos de Malena, a los niñitos les importa la torta, la gelatina, la piñata, los globos y cantar el CUMPLEAÑOS FELIZ y alguna que otra distracción, Payasos, juegos,colchones inflados, etc.
es una torta de vainilla saborizada con almíbar de naranja rellena de arequipe, igualmente los ponquesitos los hice con la misma mezcla de hacer la torta y la gelatina es gelatina de leche y gelatina de caja sabor a frambuesa a los niñitos les fascina este sabor.

martes, 29 de marzo de 2011

Compartiendo momentos felices


Leí a alguien en la web creo que era un chico de Valencia, que es hacedor de tortas como yo, que para él hacer tortas era compartir los momentos más felicices de las personas, cumpleaños, bautizos, comuniones, bodas etc. Esta torta la hice a mi sobrina de Maracay, a Valentina, viajó desde Caracas hasta allí y llegó perfecta, era para celebrar su primer añito y era doble la celebracion porque tambien la bautizaron.Aunquepara mi fué triple celebración porque era la primera vez que hacia una torta con esta tecnica que se llama puzzle la Vi en el foro Cocinando con el Alma cuando la almita Puck presento en el post de decoracion una torta que hizo: princesa Jazmine y yo quede impresionada con la torta tan perfecta, con colores bien definidos y me dije a la primera oportunidad la hago y aca está, hacerla fué facil solo necesite la inspiracion que da el amor. lo primero fué hacer a minnie mouse en pasta de goma, luego la torta de vainilla rellenas de arequipe (ambas)y vestirla con fondant el diseño fué saliendo poco a poco no es sino agarrar la masa y parece que te llenas de inspiracion y comienzas a crear y a divertirte. .

viernes, 11 de febrero de 2011

Torta Chueca de enamorados

Tanto tiempo ha pasado como acotencimientos ocurridos, asi como pasan los minutos pasa la vida y todo cambia, la vida cambia en un segundo a mi me cambio de un minuto a otro.

Aqui les presento mi torta chueca para enamorados. Así la titule porque sencillamente el amor es chueco. Es una torta de tres pisosque hice para el examen de un curso de reposteria on line. Son tres tortas de vainilla de diferentes tamaños cada uno horneado inclinado para que el resultado sea chueco, estan bañados con almibar de naranja y rellenos de ganach de chocolate cubierto con fondant. La decoracion de inspiración propia. esta sotenido con una vailla central que atraviesa los tres pasteles que hace que se mantenga cada torta en su lugar, es decir la columna vertebra y que es donde incerte el corazon blanco .
Horneas tu mezcla para tortas en tus moldes que inclinas dentro del horno para que todo quede perfectamente inclinado luego de una hora aproximadamente el olor a torta invade tu casa y la de tus vecinos todos dicen ummmmmmmm que rico huele a torta y sacas tu torta del horno perfecta, dorada, humeda, esponjosa, hermosa y bellamente inclinada, asi es el amor CHueco inclinado invade todo.
Quedo linda, pero aún no estas satisfecha la tienes que vestir, la bañas con tu mejor almibar, la vas rellenar con aquel relleno que conseguiste de alguna almita de cocinando con el alma al cual le agregas otro ingrediente para darle tu toque personal. Entonces comienzas a pensar con que la visto?, con fondant? y cual de ellos uso?, el de nubes, el que siempre he usado? o mejor hago un merengue: el italiano, el suizo, el frances?; o hago una gancha de chocolate o crema de mantequilla?, ahhhhhhh !no¡ mejor uso los restos de fondant que guarde de las tortas anteriores, hay que ahorrar, no se puede gastar mucho no importa que sean de varios colores total es para presentar la torta que nos vamos a comer en casa. Lo mismo pasa con el amor lo cuidas lo atiendes lo mimas y quieres hacer tantas cosas lindas que consultas con tus amigas, y si hago esto o aquello y si le digo lo otro y bueno y si lo invito quieres hacer cosas nuevas pero resulta que te comportas como siempre como con otros amores es como si conservaras restos de amores y lo usaras para este nuevo amor.
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